Las barritas de avena y frutos secos son un snack saludable, energético y fácil de preparar. Perfectas para disfrutar entre comidas o como postre, combinan la fibra de la avena con las grasas saludables y proteínas de los frutos secos y semillas.

Ingredientes
➧1 taza de avena integral
➧1/2 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, pistachos, etc.)
➧1/4 taza de semillas (chia, girasol o calabaza)
➧1/4 taza de miel (opcional, si prefieres un toque dulce)
➧1/4 taza de mantequilla de almendra o de cacahuate (opcional)
➧1/2 taza de leche (puede ser vegetal como almendra o avena)
➧1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
➧1/4 cucharadita de sal
➧1/2 taza de frutas secas opcional (pasas, arándanos secos, etc.)

Preparación
➧Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel de hornear en un molde cuadrado (de aproximadamente 20x20 cm).
➧Mezclar los ingredientes secos: En un bowl grande, mezcla la avena, los frutos secos picados, las semillas, las frutas secas (si las estás usando), y la sal.
➧Agregar los ingredientes líquidos: En un recipiente aparte, calienta ligeramente la miel y la mantequilla de almendra en el microondas o a fuego lento en una sartén. Una vez derretidos, agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
➧Unir las mezclas: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien con una espátula hasta obtener una masa pegajosa y homogénea.
➧Hornear: Vierte la mezcla en el molde y presiona firmemente para que quede compacta y uniforme. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
➧Dejar enfriar y cortar: Deja enfriar completamente en el molde antes de cortarlo en barritas. Esto ayudará a que las barritas no se deshagan.

Consejos adicionales
➧Puedes agregar chocolate negro troceado para un toque extra de sabor.
➧Si prefieres una versión sin azúcar, omite la miel o usa un edulcorante natural de tu preferencia.
➧Guarda las barritas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por varios días.

Este snack es perfecto para mantenerte lleno de energía gracias a la avena, los frutos secos y las semillas, que son ricos en fibra, grasas saludables y proteínas. ¡Disfrútalo!