Esta receta de tacos de lechuga, pollo y aguacate es una opción saludable, ligera y deliciosa, ideal para quienes buscan una comida baja en carbohidratos pero llena de proteínas y nutrientes. Con ingredientes frescos y fáciles de preparar, estos tacos son perfectos para una comida rápida y nutritiva.

Ingredientes
➧2 pechugas de pollo
➧1 cucharada de aceite de oliva
➧Jugo de 1 limón
➧1 cucharadita de comino
➧1 cucharadita de pimentón dulce
➧1/2 cucharadita de ajo en polvo
➧Sal y pimienta al gusto
➧Hojas de lechuga 
➧1 aguacate
➧1 tomate
➧1/4 de cebolla morada

Instrucciones
➧Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con el jugo de limón, comino, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Deja marinar por unos 15-30 minutos.
➧Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo por unos 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Deja reposar unos minutos y luego corta en tiras finas.
➧Preparar los vegetales: Mientras el pollo se cocina, corta el aguacate en cubos, el tomate en rodajas o cubos pequeños, y la cebolla morada en juliana fina. 
➧Montar los tacos: Toma una hoja de lechuga y colócala sobre un plato. Añade unas tiras de pollo en el centro de la hoja, luego agrega los cubos de aguacate, tomate y cebolla.

Estos tacos de lechuga son perfectos para una comida saludable, baja en carbohidratos, pero llena de sabor.